「山形の日本酒」メモ帳:新藤酒造

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プロフィール

yasu3

　山形県山形市在住の２０代後半男性（２０１４年現在）。
　基本的に常温か冷で飲む。
　好きな銘柄は，米鶴，裏雅山流，上喜元，羽陽男山，秀鳳，大山。
　県産酒の消費には，わりと貢献していると思う（笑）
　他にもビール，ウィスキー，焼酎などたいていの酒は飲みます。
　なお，特に注意書きがない限り，飲んだ日本酒の値段は720mlでの目安です。
　また，味の好みが中間～ちょっと甘口なので，辛口の酒には少々評価が渋いかもしれません。

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2018年08月19日

雅山流　薄濁

酒米：出羽燦々

値段：1500円程度

飲んだ年：2018年

　今年から薄濁や裏雅山流の４合瓶を見るようになりました。
　上品で透明感があり、わずかに酸味があってすっきりした味わい。うまい。
　ほんとに濁りの風味はうっすらで、夏向けかも。いいんだけど、裏雅山流は同じくらいうまくてもっと安いんだよねぇ。まあ、雅山流の濁り酒を味わうために買うって感じかな。

雅山流　薄濁

Posted by yasu3 at 19:04 │Comments(0) │新藤酒造

2018年05月27日

裏雅山流　怜華

酒米：夢錦

値段：2400円程度（※1.8Ｌ詰）

飲んだ年：2018年

　上品で華やか、みずみずしい味わい。安くてうまい。珍しい酒米だが、風味はまさに雅山流。

裏雅山流　怜華

Posted by yasu3 at 21:12 │Comments(0) │新藤酒造

2018年05月13日

泉氷鑑　吟雪

酒米：美山錦

値段：1700円程度

飲んだ年：2018年

　熟成貯蔵の純米吟醸らしいが、製造月は３月なので、１年以上は熟成しているのかも。
　上品でくせがなく、みずみずしい味わい。悪くない。
　これホントに熟成してる？って言うくらい風味が軽いです。ストレートに言えば、薄い。まあ、度数も低いんだけど。素面で熟成酒と知ったうえで飲めばそんな気もしないではないが・・・。でも、いくら飲みやすい泉氷鑑といえど、これはちょっとそっけなさすぎます。百歩譲って日本酒が苦手な方にはいいかもしれないが、それならもっと安くてうまい酒があるよ。

泉氷鑑　吟雪

Posted by yasu3 at 21:21 │Comments(0) │新藤酒造

2018年04月01日

雅山流　影の伝説　山田　純米無濾過原酒　５年熟成

酒米：山田錦

値段：1600円程度

飲んだ年：2018年

　控えめだが上品な香り。濃厚で洗練されており、落ち着いた味わい。うまい。
　黄色がかっているが、口当たりはとそんなに熟成感を感じず飲みやすいところが雅山流らしい。ぬる燗でもいけます。

雅山流　影の伝説　山田　純米無濾過原酒　５年熟成

Posted by yasu3 at 22:16 │Comments(0) │新藤酒造

2017年07月23日

真・泉氷鑑　洵水

酒米：山田錦

値段：2400円程度（※1.8Ｌ詰）

飲んだ年：2017年

　華やかで上品な香り、フレッシュでみずみずしい味。安くてうまい。
　ラベルの標記は裏雅山流粋華とまったくと言っていいほど同じで風味もそっくりですが、強いて言えばこちらの方がわずかに「落ち着きがあって日本酒らしい味わい」といった印象です。

真・泉氷鑑　洵水