「山形の日本酒」メモ帳:寿虎屋酒造

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プロフィール

yasu3

　山形県山形市在住の２０代後半男性（２０１４年現在）。
　基本的に常温か冷で飲む。
　好きな銘柄は，米鶴，裏雅山流，上喜元，羽陽男山，秀鳳，大山。
　県産酒の消費には，わりと貢献していると思う（笑）
　他にもビール，ウィスキー，焼酎などたいていの酒は飲みます。
　なお，特に注意書きがない限り，飲んだ日本酒の値段は720mlでの目安です。
　また，味の好みが中間～ちょっと甘口なので，辛口の酒には少々評価が渋いかもしれません。

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2018年03月11日

霞城寿　純米　にごり酒

酒米：出羽の里

値段：1100円程度

飲んだ年：2018年

　前回からラベルも値段も変わっています。
　華やかな香り、フレッシュでかなりピリピリする。濁り酒らしい風味はあるものの、比較的くせはなく飲みやすい。安くてうまい。いわゆる「カルピスソーダっぽい酒」よりも酒らしいかな。
　安くてうまい濁り酒、という位置づけではおすすめできますね。

2016/01/23

霞城寿　純米　にごり酒

酒米：出羽の里値段：1300円程度飲んだ年：2016年　フレッシュで濃厚，かなりピリピリする。寿虎屋らしい味わいがあるが，ずっとピリピリしているので，その印象が強い。いや，安いしうまいんだよ？　そういえば，最近のにごり酒は甘口とは限らないのかな。　開栓から二日目になると，ピリピリが少し控え…

Posted by yasu3 at 18:46 │Comments(0) │寿虎屋酒造

2018年01月21日

三百年の掟やぶり　無濾過槽前原酒　純米吟醸　半年くらい冷蔵保存

酒米：不明

値段：1500円程度

飲んだ年：2017年

　約半年自宅の冷蔵庫で保存したもの。
　上品な香り。濃厚で、初めは時が経って角が取れていると思いきや後からパンチの効いた味。うまい。
　熟成感はなく、買ってすぐに冷蔵庫に入れておけば特に品質に問題はないようだが、ちょっとバランスが崩れてしまった印象で、やっぱりしぼりたての方が好みかなぁ。

Posted by yasu3 at 18:47 │Comments(0) │寿虎屋酒造

2017年05月14日

霞城寿　純米吟醸出羽燦々生原酒

酒米：出羽燦々

値段：3000円程度（※1.8Ｌ詰）

飲んだ年：2017年

　濃厚でフレッシュ、甘く穏やかな味わい。うまい。トロッとした口当たりで、槽前酒やしぼりたてに近い印象です。

霞城寿　純米吟醸出羽燦々生原酒

Posted by yasu3 at 21:12 │Comments(0) │寿虎屋酒造

2017年05月13日

霞城寿　吟醸生酒

酒米：不明

値段：1100円程度

飲んだ年：2017年

　華やかな香り。フレッシュで上品、爽やかな味。安くてうまい。
　水っぽくなく値段の割にちゃんと吟醸らしい風味があります。冷だけでなく常温もグッド。

霞城寿　吟醸生酒

Posted by yasu3 at 13:02 │Comments(0) │寿虎屋酒造

2016年01月23日

霞城寿　純米　にごり酒

酒米：出羽の里

値段：1300円程度

飲んだ年：2016年

　フレッシュで濃厚，かなりピリピリする。寿虎屋らしい味わいがあるが，ずっとピリピリしているので，その印象が強い。いや，安いしうまいんだよ？
　そういえば，最近のにごり酒は甘口とは限らないのかな。
　開栓から二日目になると，ピリピリが少し控えめになってよりバランスがよくなる。

霞城寿　純米　にごり酒