「山形の日本酒」メモ帳:2018年01月

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プロフィール

yasu3

　山形県山形市在住の２０代後半男性（２０１４年現在）。
　基本的に常温か冷で飲む。
　好きな銘柄は，米鶴，裏雅山流，上喜元，羽陽男山，秀鳳，大山。
　県産酒の消費には，わりと貢献していると思う（笑）
　他にもビール，ウィスキー，焼酎などたいていの酒は飲みます。
　なお，特に注意書きがない限り，飲んだ日本酒の値段は720mlでの目安です。
　また，味の好みが中間～ちょっと甘口なので，辛口の酒には少々評価が渋いかもしれません。

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2018年01月28日

大山　吟撰　純米吟醸酒生詰

酒米：出羽燦々

値段：1600円程度

飲んだ年：2017年

　標記から推測するにひやおろしのよう。
　上品で透明感があり、穏やかでやさしい味わい。うまい。常温～ぬる燗がおすすめです。

大山　吟撰　純米吟醸酒生詰

Posted by yasu3 at 18:53 │Comments(0) │加藤嘉八郎酒造

2018年01月21日

三百年の掟やぶり　無濾過槽前原酒　純米吟醸　半年くらい冷蔵保存

酒米：不明

値段：1500円程度

飲んだ年：2017年

　約半年自宅の冷蔵庫で保存したもの。
　上品な香り。濃厚で、初めは時が経って角が取れていると思いきや後からパンチの効いた味。うまい。
　熟成感はなく、買ってすぐに冷蔵庫に入れておけば特に品質に問題はないようだが、ちょっとバランスが崩れてしまった印象で、やっぱりしぼりたての方が好みかなぁ。