「山形の日本酒」メモ帳:出羽桜酒造

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プロフィール

yasu3

　山形県山形市在住の２０代後半男性（２０１４年現在）。
　基本的に常温か冷で飲む。
　好きな銘柄は，米鶴，裏雅山流，上喜元，羽陽男山，秀鳳，大山。
　県産酒の消費には，わりと貢献していると思う（笑）
　他にもビール，ウィスキー，焼酎などたいていの酒は飲みます。
　なお，特に注意書きがない限り，飲んだ日本酒の値段は720mlでの目安です。
　また，味の好みが中間～ちょっと甘口なので，辛口の酒には少々評価が渋いかもしれません。

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2020年02月16日

出羽桜　ひやおろし生詰　蔵涼み

酒米：不明

値段：1200円程度

飲んだ年：2019年

　上品で透明感がある。後から少し日本酒らしい味。悪くない。
　少しアルコールを感じるが、造りは本醸造のひやおろしと思われる。それならまあこんなもんだろう。

出羽桜　ひやおろし生詰　蔵涼み

Posted by yasu3 at 18:02 │Comments(0) │出羽桜酒造

2019年11月10日

出羽桜　honu　特別純米酒

酒米：不明

値段：1500円程度

飲んだ年：2019年

　穏やかで上品な味わい、後味に酸味がある。
　いわゆる生酛ともちょっと違うような。少し個性的ですが、さすが出羽桜という感じでちゃんとまとまってます。

出羽桜　honu　特別純米酒

Posted by yasu3 at 18:11 │Comments(0) │出羽桜酒造

2019年03月24日

出羽桜　新酒一番樽　樽生一耕　特別純米樽生原酒

酒米：不明

値段：1800円程度

飲んだ年：2019年

　濃厚でフレッシュ。上品さ、日本酒らしい感じ、木の香りと次々になめらかに移ろいます。バランスがよく、よくまとまっている。うまい。さすが出羽桜。

出羽桜　新酒一番樽　樽生一耕　特別純米樽生原酒

Posted by yasu3 at 18:10 │Comments(0) │出羽桜酒造

2018年01月07日

出羽桜　桜花吟醸酒　山田錦

酒米：山田錦

値段：1600円程度

飲んだ年：2017年

　上品で華やか、すっきりとした味わい。うまい。
　でもまあ、個人的にはいつものやつの方が飲みなれた桜花吟醸という感じで好みかな。なじみがあるというか（笑）

出羽桜　桜花吟醸酒　山田錦

Posted by yasu3 at 18:42 │Comments(0) │出羽桜酒造

2017年03月19日

出羽桜　純米酒　出羽の里　しぼりたて生原酒

酒米：出羽の里

値段：1500円程度

飲んだ年：2017年

　濃厚でフレッシュ、穏やかで上品な味わい。うまい。
　パンチがありつつバランスもとれている感じで、さすが出羽桜といった感じです。

出羽桜　純米酒　出羽の里　しぼりたて生原酒

Posted by yasu3 at 21:27 │Comments(0) │出羽桜酒造

2017年01月29日

出羽桜　桜花吟醸　本生

酒米：不明

値段：1500円程度

飲んだ年：2017年

　甘く上品な味わい、わりとフレッシュ、飲みやすくて爽やか。うまい。９月に出荷される本生も珍しい。ひやおろしに近い位置づけでしょうか。
　火入れ版と選べるなら、こちらを飲みましょう。

出羽桜　桜花吟醸　本生

2015/01/10

出羽桜　桜花吟醸（火入れ）

酒米：美山錦値段：1400円程度飲んだ年：忘れた　出羽桜といえばこれ。飲みやすくて香りがよい。たいていの酒屋で買えてしまう手軽さもよい。味は値段相応。

Posted by yasu3 at 14:58 │Comments(0) │出羽桜酒造

2016年03月20日

出羽桜　純米大吟醸　一路　無濾過生原酒　２年売れ残り

酒米：山田錦

値段：2400円程度

飲んだ年：2016年

　製造年月日が2014年なので，約２年間売れ残ったと思われるもの。20％引きだったので衝動買い。
　少々熟成した風味の後，濃厚で甘く，洗練された上品な味わい。うまい。でも，この値段で買うかと言われると，やっぱり高いかな。
　なお，裏の能書きが熱い。大酒蔵とはいえど，応援せずにはいられない。

出羽桜　純米大吟醸　一路　無濾過生原酒　２年売れ残り