「山形の日本酒」メモ帳

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プロフィール

yasu3

　山形県山形市在住の２０代後半男性（２０１４年現在）。
　基本的に常温か冷で飲む。
　好きな銘柄は，米鶴，裏雅山流，上喜元，羽陽男山，秀鳳，大山。
　県産酒の消費には，わりと貢献していると思う（笑）
　他にもビール，ウィスキー，焼酎などたいていの酒は飲みます。
　なお，特に注意書きがない限り，飲んだ日本酒の値段は720mlでの目安です。
　また，味の好みが中間～ちょっと甘口なので，辛口の酒には少々評価が渋いかもしれません。

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山形情報ガイド・んだ！ブログ

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2019年08月25日

羽陽一献　純米吟醸　低アル原酒　試験醸造酒

酒米：出羽燦燦、出羽の里

値段：1300円程度

飲んだ年：2019年

　今流行り？の低アルコール原酒です。度数は低いけど水っぽくなくて飲みごたえはちゃんとありますよ、というやつ。普通の酒は２０度くらいの原酒を水で薄めて度数を下げているので、低アルにしようとすると風味も薄くなってしまうっぽいんですよね。
　
　透明感があって爽やか、上品な味わい。安くてうまい。
　が、少々水っぽさを感じるのは否めない。まあ、夏酒と思って飲めば悪くないが・・・。

羽陽一献　純米吟醸　低アル原酒　試験醸造酒

Posted by yasu3 at 18:08 │Comments(0) │中沖酒造

2019年08月11日

鯉川　純米吟醸　新米新酒　中取り生酒

酒米：美山錦

値段：2700円程度（※1.8Ｌ詰）

飲んだ年：2019年

　濃厚でフレッシュ。上品で華やか、透明感のある味わい。うまい。
　鯉川にしては珍しく、流行の酒って感じですねぇ。

鯉川　純米吟醸　新米新酒中取り生酒

Posted by yasu3 at 18:02 │Comments(0) │鯉川酒造

2019年07月21日

銀嶺月山　天に月、地に山。　純米吟醸

酒米：出羽燦々

値段：3100円程度（※1.8Ｌ詰）

飲んだ年：2019年

　上品で穏やか、透明感があって優しい味わい。うまい。
　酒飲みから初心者まで、幅広い方々に自信を持っておすすめできます。

銀嶺月山　天に月、地に山。

Posted by yasu3 at 19:01 │Comments(0) │月山酒造

2019年07月14日

上喜元　純米大吟醸　雪若丸

酒米：雪若丸

値段：1800円程度

飲んだ年：2019年

　わりとフレッシュ、上品でさわやか、後味ドライで辛口。うまい。
　しかしながら、精米歩合50％で純米大吟醸なら「コメの品種が何だっておいしんじゃないの？」って感じです。さらに言えば、淡麗辛口だし、値段も高い。まあ、初・雪若丸の記念の酒ってところかな。

上喜元　純米大吟醸　雪若丸

Posted by yasu3 at 18:08 │Comments(0) │酒田酒造

2019年06月30日

東の麓　特別本醸造酒　あらばしり

酒米：美山錦

値段：1300円程度

飲んだ年：2019年

　濃厚でフレッシュ、甘くてパンチがあってまさに生原酒。安くてうまい。
　わずかに日本酒のイヤなところを感じるが、本醸造という造りにしては上出来な方です。

2015/04/26

東の麓　特別本醸造酒　あらばしり

酒米：美山錦値段：1300円程度飲んだ年：2015年　美山錦の濃厚でフレッシュな風味。甘口で飲みやすく，日本酒のイヤなところがない。本醸造なのにこのうまさ。安くてうまい。

2015/12/20

東の麓　特別本醸造酒　あらばしり　無濾過生原酒氷温瓶貯蔵

酒米：美山錦値段：1300円程度飲んだ年：2015年　おそらく新酒を１０月まで寝かせたものと思われる。　甘くて濃厚な味わい。わりとフレッシュだと思う。安くてうまい。　　半年以上前に飲んだ貯蔵前との違いは，そんなに大きくないような。若干味に丸みが出た気はするが，それよりもあのあらばしりの風…

Posted by yasu3 at 18:15 │Comments(0) │東の麓酒造

2019年06月16日

上喜元　純米吟醸　超辛　阿摩羅2nd 　生酒

酒米：不明

値段：3000円程度（※1.8Ｌ詰）

飲んだ年：2019年

　フレッシュでドライ、でもしっかり味わいがある。うまい。
　超辛だがあっさり系ではなく、そして過激な辛さではなく、むしろ風味はある方。
　辛党でなくてもおいしくいただけます。

上喜元　純米吟醸　超辛　阿摩羅2nd 　生酒

Posted by yasu3 at 18:08 │Comments(0) │酒田酒造

2019年06月09日

羽陽一献　純米しぼりたて生原酒

酒米：不明

値段：1300円程度

飲んだ年：2019年

　濃厚でフレッシュ、精米歩合７０％の純米酒だけど上品でフルーティ、パンチもあってまさに生原酒といった感じ。安くてうまい。

羽陽一献　純米しぼりたて生原酒

Posted by yasu3 at 18:33 │Comments(0) │中沖酒造

2019年05月19日

山形正宗　純米吟醸　うすにごり生酒

酒米：出羽燦々

値段：1600円程度

飲んだ年：2019年

　濃厚でフレッシュ。少しピリピリ、トロッとしており、まさにしぼりたてといった感じ。うまい。
　パンチもあるが、全体的によくまとまっており、完成度高し。

山形正宗　純米吟醸　うすにごり生酒

Posted by yasu3 at 19:22 │Comments(0) │水戸部酒造

2019年05月05日

天の戸　純米吟醸　夏田冬蔵　こま美　無濾過生酒

浅舞酒造株式会社（秋田県横手市）

酒米：秋田酒こまち、美山錦

値段：1700円程度

飲んだ年：2019年

　フレッシュで上品、透明感があって爽やか。うまい。
　「うまい酒は水のように飲める」なんて聞くが、まさにそれを体現したような酒です。槽しぼりで度数１７％なのでかなり原酒に近いはずだが、それを忘れさせるような飲みやすさ。素晴らしい完成度です。

天の戸　純米吟醸　夏田冬蔵　こま美　無濾過生酒